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Universa

Obtenteur(s) : Bretagne Plants et Cecab
Inscription au Catalogue : 2006
Catégorie : Consommation
Maturité : Demi-précoce

Caractères descriptifs

Tubercule : oblong allongé, yeux peu profonds, peau jaune, chair jaune

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 118.05 % de (Bintje + Désirée + Charlotte + Monalisa) / 4

Calibrage : très forte proportion de gros tubercules

Sensibilité aux maladies :
• Mildiou du feuillage : sensible
• Mildiou du tubercule : sensible à très sensible
• Gale commune : assez sensible
• Virus X : sensible
• Virus A : sensible
• Virus Y : moyennement sensible
• Enroulement : moyennement sensible
• Nématode : RO1-4 : résistante
• Nématode PA2-3 : sensible

Défauts internes du tubercule :
• Assez peu sensible aux taches de rouille
• Peu sensible au cœur creux
• Assez peu sensible aux taches cendrées

Sensibilité à l'égermage : moyennement sensible
Repos végétatif : assez court à moyen
Qualité culinaire :
• Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A-B
• Noircissement après cuisson : nul
• Coloration à la friture : foncée à très foncée.
• Teneur en matière sèche : Très faible.

Aptitude à la conservation : moyenne.