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Sirtema

Origine génétique : H-123a X Frühmölle
Obtenteur(s) : J. C. DORST - (PAYS BAS)
Inscription au catalogue : 1952 (France)
Catégorie : Consommation
Maturité : Très précoce à précoce
Code Gnis : 2042

Caractères descriptifs

Tubercule : oblong court, assez régulier, yeux assez superficiels, peau jaune, chair jaune
Germe : rouge violacé, sphérique, pilosité faible
Plante : taille assez basse, port étalé, type feuillu
Tige : pigmentation faible, aux ailes peu prononcées, rectilignes
Feuille : vert franc, moyennement divisée, fermée ; foliole grande, ovale arrondi (I = 1,70) ; limbe semi-cloqué
Floraison : peu abondante
Fleur : face supérieure blanche, face inférieure rouge violacé, bouton floral partiellement pigmenté
Fructification : rare

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 89 % de Bintje

Calibrage : forte proportion de gros tubercules

Sensibilité aux maladies :
• Mildiou du feuillage : sensible
• Mildiou du tubercule : moyennement sensible
• Galle verruqueuse : non attaquée
• Gale commune : peu sensible
• Virus X : R.A.S.
• Virus A : R.A.S.
• Virus Y : sensible
• Enroulement : moyennement sensible
• Nématode RO 1-4 : R.A.S.

Défauts internes du tubercule :
• Peu sensible aux taches de rouille
• Assez sensible au cœur creux
• Moyennement sensible aux taches cendrées
Sensibilité à l'égermage : assez peu sensible
Repos végétatif : très court
Qualité culinaire :

• Bonne tenue à la cuisson
• Groupe culinaire B
• Noircissement après cuisson : nul
• Coloration à la friture : moyenne
Teneur en matière sèche : faible
Aptitude à la conservation : faible

Caractères généraux

Variété précoce, productive, à tubérisation très précoce, donnant des tubercules gros, un peu ronds, avec des yeux parfois légèrement enfoncés.