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Safrane

Origine génétique : Fanette X (Maris Piper X INRA 67.8.637)
Obtenteur(s) : INRA France
Attributaire : Gopex Distribution S.A.
Inscription au Catalogue : 1991
Catégorie : Consommation
Maturité : Précoce à demi-précoce

Caractères descriptifs

Tubercule : oblong allongé, régulier, yeux très superficiels, peau jaune, chair jaune pâle.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : très bon

Calibrage : assez forte à forte proportion de gros tubercules

Sensibilité aux maladies :
• Mildiou du feuillage : sensible
• Mildiou du tubercule: R.A.S.
• Galle verruqueuse : non attaquée
• Gale commune : assez sensible
• Virus X : R.A.S.
• Virus A : R.A.S.
• Virus Y : sensible
• Enroulement : moyennement sensible
• Nématode R0 1-4 : R.A.S.

Défauts internes du tubercule :
• Moyennement sensible aux taches de rouille
• Assez peu sensible au coeur creux
• Peu sensible aux taches cendrées

Sensibilité à l'égermage : moyennement sensible.

Repos végétatif : assez court
Qualité culinaire :
• Assez bonne à bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B
• Noircissement après cuisson : nul
• Coloration à la friture : R.A.S.

Teneur en matière sèche
: faible.

Caractères généraux

Variété relativement précoce, productive, avec des tubercules réguliers et d'une grande homogénéité de calibres.