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Ostara

Origine génétique : Ari X Sientje
Obtenteur(s) : H. OFFEREINS - (PAYS BAS)
Inscription au catalogue : 1961 (France)
Catégorie : Consommation
Maturité : Précoce
Code Gnis : 2035

Caractères descriptifs

Tubercule : oblong court à oblong, régulier, yeux superficiels, peau jaune, chair jaune
Germe : rouge violacé, tonneau, pilosité moyenne
Plante : taille moyenne, port demi-étalé, type feuillu
Tige : pigmentation nulle, aux ailes développées, ondulées
Feuille : vert franc, peu divisée, fermée ; foliole grande, ovale (I = 1,82) ; limbe semi-cloqué
Floraison : rarement abondante
Fleur : blanche, bouton floral partiellement pigmenté
Fructification : très rare

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 96 % de Bintje

Calibrage : forte à très forte proportion de gros tubercules

Sensibilité aux maladies :
• Mildiou du feuillage : sensible
• Mildiou du tubercule : peu sensible
• Galle verruqueuse : non attaquée
• Gale commune : peu sensible
• Virus X : R.A.S.
• Virus A : résistante
• Virus Y : peu sensible
• Enroulement : assez sensible
• Nématode RO 1-4 : R.A.S.

Défauts internes du tubercule :
• Peu sensible aux taches de rouille
• Peu sensible au cœur creux
• Taches cendrées : assez peu sensible
Sensibilité à l'égermage : moyennement sensible
Repos végétatif : moyen
Qualité culinaire :

• Assez bonne tenue à la cuisson
• Groupe culinaire B
• Léger noircissement après cuisson
• Coloration à la friture : moyenne à assez forte.
Teneur en matière sèche : faible
Aptitude à la conservation : moyenne

Caractères généraux

Variété précoce, productive, de bonne précocité de tubérisation. La peau devient rugueuse et écailleuse à maturité.