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Kennebec

Origine génétique : (Chippewa X Katahdin) X
(Sämling 3895.13 X Earlaine)
Obtenteur(s) : U.S. Departement of Agriculture (U.S.A.)
Catégorie : Consommation
Maturité : Moyenne à demi-tardive
Code Gnis : 2054

Caractères descriptifs

Tubercule : oblong court, assez régulier, yeux superficiels, peau jaune pâle, chair blanche
Germe : rouge violacé, plus coloré à la base, gros, conique, pilosité moyenne de la base au sommet
Plante : taille assez haute, port demi-dressé, type semi-feuillu
Tige : pigmentation nulle, aux ailes larges en majorité ondulées, non pigmentées
Feuille : vert franc, mâte, peu divisé, mi-ouverte ; foliole grande, symétrique, ovale à surface plane, aux bords légèrement ondulés, peu pileuse
Floraison : peu abondante
Fleur : blanche, bouton floral partiellement et fortement pigmenté
Fructification : très rare

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : bon à très bon, bon calibrage

Calibrage : proportion de gros tubercules assez faible

Sensibilité aux maladies :
• Mildiou du feuillage : moyennement sensible
• Mildiou du tubercule : moyennement sensible
• Galle verruqueuse : sensible
• Gale commune : assez sensible
• Virus A : très peu sensible
• Virus Y : assez peu sensible
• Enroulement : sensible

Défauts internes du tubercule : assez peu sensible aux taches de rouille, au cœur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : assez sensible
Qualité culinaire :
• Bonne tenue à la cuisson
• Noircissement après cuisson : faible
Teneur en matière sèche : médiocre