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L'arrachage

La qualité du plant de pomme de terre dépend également de la phase de récolte/stockage. La principale opération concerne l'arrachage des tubercules au champ suivi d'une chaîne de stockage :

• Arracheuses simplifiées
Trémies-déterreurs
• Rouleaux épi erreurs
• Pré-calibreurs
• Tables de visites et tables de traitements
• Bandes t
ransporteuses et répartiteurs télescopiques


La règle lors de l'arrachage est d'éviter de blesser les tubercules.
Le producteur dispose aujourd'hui de moyens permettant de diagnostiquer d'éventuelles anomalies au niveau du matériel d'arrachage et de toute la chaîne de mise en tas.

Le producteur met également tout en oeuvre pour obtenir une récolte propre (exempte de terre, de mottes de terre, de cailloux, de fanes, de tubercules pourris, coupés ou blessés). Les lots étant bien identifiés et séparés, le stockage se fait ensuite en cellules ventilées ou en caisses. L'objectif ici est de permettre le ressuyage et la cicatrisation des tubercules, étape indispensable avant d'envisager toute manipulation des tubercules
et de passer au calibrage/conditionnement puis à la conservation.